冷製スパゲティを使用したレシピ集
とりそぼろとビシソワーズの冷製パスタ
とりそぼろとビシソワーズの冷製パスタ
冷製パスタ

Cool's冷静

スパゲティ １人前

～具材～

なめたけ --- 100g
青さ --- 1g
桜えび --- 5g
酒 --- 少々
オクラ --- 1本
ミョウガ --- 1個
柚子 --- 1/4個

【作り方】

１. オクラを板ずりし、さっと茹でてから氷水に放し、小口切りにする。
２. 桜えびに酒をふり、電子レンジにかけて乾かす。
３. ミョウガは薄切りにする。
４. パスタを茹で始める。
５. なめたけ、青さ、桜えび、ミョウガ、オクラをボウルで合わせる。
６. パスタが茹で上がったら5に加えて和える。
７. 柚子を絞りかけ、全体になじませる。
８. 盛り付けて、出来上がり。

※調理のポイント・備考

・乾物特有の旨味や個性を堪能出来る一品です。

・難しい作業もほとんど無く、簡単においしく作れます。

・桜えびとなめたけの甘みにミョウガのピリッとしたアクセントが食欲をそそります。

・柚子のさっぱりとした風味、青さの潮の香りが見事に合い、クセになるパスタです！

レコールバンタン　中村 有里