お湯に塩を入れる。
〈トッピングの野菜〉はそれぞれ食べやすい大きさに切り、時間をずらしながら①の鍋でゆで、野菜がゆであがったら、同じ鍋にキタッラを入れて1分間ゆでる。
③②をザルに取つてよく湯を切り、お皿に盛る。生ハム、パルミジャーノチーズ、黒こしょう、EXバージンオリーブオイルをかけて仕上る。
