①湯に塩を入れ菜の花をゆでる。やわらかくなったら、同じ湯にタリアテッレを入れて3分ゆでる。

②鍋にオリーブオイルをひいてペーコンを炒め、水を加えてＨＱクリームソースを加える。

③卵黄とパルミジャーノチーズをボウルで合わせておく。

④ゆで上がったタリアテッレを②と合わせ、③のソースを入れて、塩で味を調える。

⑤お皿に盛り、黒こしょうをかける。