タリアテッレと相性抜群のクリームソース。
ただし、カロリーが気になる女性のためにソースに豆乳を加えてヘルシー感をプラス。ほうじ茶の香ばしい香りが豆乳くささを消して、食欲をそそります。

�@小鍋にほうじ茶大さじ2と水大さじ1を入れ、さらに豆乳50ｇを加えてほうじ茶ラテを煮出す。
�Aフライパンに「なめらかカルボナーラソース」を120ｇ、おかひじきをひとつまみ入れ、茶葉をのこした�@を注いで火にかける。
�B�Aが少し煮詰まってとろみが出たら、塩を少々。解凍したタリアテッレを加えてソースに絡める。

タリアテッレを使ったお茶の香りの豆乳クリーム

生のりの磯の香りが季節を感じさせてくれる一品。 桜海老の香ばしさと甘さをぺペロンチーノがギュッ と引きしめて、何度でも食べたくなるパスタ。鮮烈 な衝撃度は、生パスタの新しさを引き立てます。

�@フライパンにつぶしたにんにく1片と鷹のツメ1〜2本、オリーブオイル大さじ4〜5を入れて火にかける。 �Aにんにくの香りが立ってきたら、生ノリを大さじ2と桜海老を大さじ2加え、塩で調味。 �B�Aに茹で上げたキタッラを和える。

キタッラを使った生のりと桜海老のぺペロンチーノ